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E407 Lebensmittelzusatzstoff
| Carrageenans (Carrageendicker) sind eine Familie von linearen sulfatierten Polysacchariden, die aus roten essbaren Algen extrahiert werden. Sie sind weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie, für ihre Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften. Für lebensmitteltaugliches Carrageen ist die Hauptanwendung in Milchprodukten und Fleischprodukten aufgrund ihrer starken Bindung an Lebensmittelproteine. |
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1. Produkteinführung
Wir bieten eine breite Palette von kommerziell erhältlichen Carrageen, mit bewährten Produktionsprozessen und mit einer Vielzahl von verschiedenen Arten von Roten Algen aus den Gigartinales.
Profitieren Sie von unserem globalen Unternehmenssystem, wir beziehen Rote Algen aus vier verschiedenen Kontinenten. Die wichtigsten verwendeten Sorten sind:
Gigartina
Chondrus
Iridaea
Eucheuma
2. Produktspezifikation
3. Produktfunktion und Anwendung
Zusammen mit unseren professionellen Experten ermöglicht dies die Formulierung von kommerziellen Carrageen-Additiven, die auf sehr spezifische Bedürfnisse in unterschiedlichen Anwendungen zugeschnitten sind:
Milch
Ready-to-Use und Dessert
Fisch und Fleisch verarbeitet
Eis
Gelee
Persönliche Betreuung
Zahnpasta
Medizinisch
4. Prodect-Qualifikation
http://de.ingredientfood.com/
